感开始一直以为是 jackson 包 引用的不对
第一步 检查jackson包的版本 参考：
https://www.cnblogs.com/zhouyalei/p/6119240.html
第二步 检查 @requestMapping注解里面的属性项
参考 https://blog.csdn.net/jaryle/article/details/72965885
转载：
produces可能不算一个注解，因为什么呢，它是注解@requestMapping注解里面的属性项，
它的作用是指定返回值类型，不但可以设置返回值类型还可以设定返回值的字符编码；
还有一个属性与其对应，就是consumes： 指定处理请求的提交内容类型（Content-Type），例如application/json, text/html;
他们的使用方法如下：
一、produces的例子
produces第一种使用，返回json数据，下边的代码可以省略produces属性，因为我们已经使用了注解@responseBody就是返回值是json数据：
- @Controller
- @RequestMapping(value = "/pets/{petId}", method = RequestMethod.GET, produces="application/json")
- @ResponseBody
- public Pet getPet(@PathVariable String petId, Model model) {
- // implementation omitted
- }
produces第二种使用，返回json数据的字符编码为utf-8.：
- @Controller
- @RequestMapping(value = "/pets/{petId}", produces="<span style="font-family:'Courier New', monospace;white-space:pre;background-color:rgb(247,247,247);"><strong><span style="color:#ff0000;">MediaType.APPLICATION_JSON_VALUE"+";charset=utf-8</span></strong>"</span>)
- @ResponseBody
- public Pet getPet(@PathVariable String petId, Model model) {
- // implementation omitted
- }
二、consumes的例子（ 方法仅处理request Content-Type为“application/json”类型的请求。 ）
- @Controller
- @RequestMapping(value = "/pets", method = RequestMethod.POST, consumes="application/json")
- public void addPet(@RequestBody Pet pet, Model model) {
- // implementation omitted
- }