前言
之前在上家公司工作的时候，有遇到很多的酒店老板或财务。对于酒店营业额的构成完全没有一点概念。酒店营业额的构成它是复杂的、它是多缘化的。看一个酒店的营业额，要从多个的角度去看。
从客户类型看营业额
常规酒店的客户类型。大致有：散客、会员、协议单位、团队 等类型。当你从你的酒馆软件里，提取出了这些数据。那对于你来说到底有什么用呢？这些数据意味着什么呢？这些数据我们的关注点应该在哪里？
首先，我们大家都知道。你投资开一个酒店，你如果想要收回成本。最快，也得要个2-3年。这是，属于一个细水长流的生意。那在这个生意的宏观布局上，我们其实应该是要去追求德智体美均衡发展。也就是说我们营业额的构成，从客户类型上来说应该是要百花齐放。不能说是，酒店其中某一种客户类型占营业额 大多数的比例。这对于酒店来说是不健康的经营状况。
作为酒店的实际掌控着，要努力去寻求多缘化的客户群体。而不是说靠那么一两个销售，靠那么一些个协议单位。要有自己的会员体系、销售渠道。同时要追求精细化管理。从酒店的水、电、气、客房用品、后厨等各个方面，做到细致统一的管理。