parse方法：将字符串类型（String）解析为日期类型（Date）
format方法：将日期类型（Date）数据格式化为字符串（String）
parse方法
SimpleDateFormat simpleDateFormat= new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd");
// 字符串
String time = "2021-02-04";
// 将 String 类型转换为 date 类型
Date date = simpleDateFormat.parse(time);
format方法
SimpleDateFormat simpleDateFormat= new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd");
// 获取当前时间
Date date = new Date();
// 将 date 类型转换为 String 类型
String time = simpleDateFormat.format(date);