首先要知道为什么粒子系统不能显示在UI上。
原因是，Canvas的默认渲染模式是Screen-Overlay，也就意味着，Canvas在屏幕空间中渲染，会显示在场景的最上方，遮住除UI外的一切物体（粒子系统是在世界空间中渲染的，受摄像机影响）。此时Canvas的渲染不受Camera影响，场景中没有摄像机也能正常渲染。Canvas的大小随着分辨率和视口的改变而改变。
所以我们必须修改Canvas的渲染模式（Render Mode）。还有两种模式：Screen-Camera和World Space。
Screen-Camera模式下：需要给Canvas指定一个渲染摄像机，渲染的过程受摄像机的参数影响。此时Canvas相当于距离摄像机一定距离的一个Plane。UI大小和到摄像机的距离无关，而是随着摄像机的Field of View的变化而变化。还可以有透视/平视效果。
因为此时Canvas是距离摄像机一定距离的Plane，因此，如果有物体比这个Plane距离摄像机更近，就会显示在Canvas之上，反之，则显示在之下。 假如我们把粒子系统拖到Canvas下面，成为它的子物体，把Local Position归零，就可以看到粒子系统显示在UI之上了。把它的Z轴修改地距离摄像机更近一点当然也是可以的。（这样做，会把粒子系统的Transform变成RectTransform，不过这个对它的位置没有没有任何影响，只是表示方式变了而已）
World Space模式下：Canvas就相当于场景中的一个Plane，只不过Canvas使用的依然是Rect Transform而不是Transform。