<el-select v-model="provId" placeholder="请选择省" size="small" value-key="id">
<el-option value="" label="全部"></el-option>
<el-option v-for="item in provList" :key="item.id" :label="item.name" :value="item" ></el-option>
</el-select>
value绑定的是对象时，在el-select 添加value-key="id"属性，el-option中添加:key="item.id"属性。其中value-key的值与key绑定的属性值对应。