tomcat出现中文乱码问题有以下几种情况：

1、通过cmd启动tomcat出现中文乱码（tomcat日志输出编码与cmd编码不一致）

cmd启动tomcat出现中文乱码

*乱码原因*：这是由于windows下的cmd的默认编码是GBK编码，Tomcat控制台默认输出设置为UTF-8编码

cmd属性中的默认编码为GBK

解决方法：

（方式一）修改CMD命令行的编码格式为UTF-8

（方式二）将tomcat控制台日志输出编码格式更改为GBK，修改tomcat根目录下conf/logging.properties文件中的ConsoleHandler.encoding=utf-8，这种方式能解决cmd控制台中文乱码，但不建议使用。因为更改了tomcat默认编码，如果我们使用idea启动tomcat，idea的默认编码不是GBK，就会同样产生idea控制台下tomcat乱码问题

修改tomcat日志配置文件

2、idea控制台下的乱码问题（idea控制台编码与tomcat不一致）

解决办法：

先检查tomcat下conf/logging.properties配置文件

查看是否ConsoleHandler.encoding=utf-8，如果是则说明tomcat编码没有问题，出问题的是idea编码，如果不等于utf-8，则改为utf-8.一般情况下此时可以正常输出tomcat日志信息。

3、request请求参数中文乱码问题

request.getParameter()打印出来是乱码

原因一：idea控制台显示编码问题，idea的控制台显示使用的jvm默认编码为win系统的GBK编码，更改jvm编码格式为UTF-8

//可以使用此方法测试自己的idea编码格式
import java.nio.charset.Charset;
public class Encoding {
    public static void main(String[] args) {
        System.out.println(Charset.defaultCharset().name());
    }
}

解决办法：

找到两个idea的vmoptions配置文件，在文件中追加-Dfile.encoding=UTF-8

或者直接修改idea中的tomcat配置，在vm-options中添加

-Dfile.encoding=UTF-8

，两者效果相同，都是更改系统默认的GBK编码

修改idea的2个vm配置文件

修改tomcat设置vm-options

原因2：排除控制台显示问题之后，剩下的就是资源传输过程中产生的问题

1、查看浏览器端发送的JSP/HTML的编码格式是否为UTF-8，若不是，改为UTF-8

JSP文件的编码

2、设置服务端的编码，默认是ISO-8859-1

对请求头进行编码转换

request.setCharacterEncoding("UTF-8");

备注：该方法只对POST方式提交的数据有效，对GET方式提交的数据无效!

对tomcat服务器server.xml文件设置编码

<Connector connectionTimeout="20000" port="8080" protocol="HTTP/1.1" redirectPort="8443" URIEncoding="UTF-8"/>

备注:该方法对任何时候起作用

对请求参数进行编码转换

String userName=request.getParamter("userName");
userName=new String(userName.getByte("iso-8859-1"),"utf-8");

4、response中文乱码问题

乱码原因：服务器发给浏览器的数据默认是按照ISO-8859-1编码，浏览器接收到数据后按照默认的字符集进行解码后显示，如果浏览器的默认解码字符集不是ISO-8859-1，就出现乱码。

设置缓存区编码格式为UTF-8，使用 setCharacterEncoding() 方法。

//设置缓存区编码为UTF-8编码格式
response.setCharacterEncoding("UTF-8");

在响应中主动告诉浏览器使用UTF-8编码格式接收数据，使用 setHeader() 方法。

//在响应中主动告诉浏览器使用UTF-8编码格式来接收数据
response.setHeader("Content-Type", "text/html;charset=UTF-8");

使用封装类简写Content-Type，使用 setContentType() 方法则无需使用setCharacterEncoding() 方法，推荐使用这种方法。

//可以使用封装类简写Content-Type，使用该方法则无需使用setCharacterEncoding
response.setContentType("text/html;charset=UTF-8");

转自：https://www.jianshu.com/p/7236d45cd1eb