byte的取值范围为-128~127，物网协议如下，
如果使用 ByteBuf.readByte() 读，当值超过127，会读成负数；
应使用ByteBuf.readUnsignedByte()，读取；
同样
short的取值范围为-32768~32767，占用2个字节(-2的15次方到2的15次方-1)，协议如下:
使用ByteBuf.readShort() 读连续的两个字节，如果值超过32767，也会读成负数；
应使用 ByteBuf.readUnsignedShort() 读连续的两个字节
private void toLog(ByteBuf in) {
ByteBuf copy = in.copy();
int[] tmp = new int[copy.readableBytes()];
List<String> strings = new ArrayList<>();
for (int b : tmp) {
b = copy.readUnsignedByte();
strings.add(String.format("%2s", HexUtil.toHex(b)).replace(" ", "0"));
}
log.info(String.join(" ", strings));
}