在Linux中，可以使用lscpu命令来查看CPU的核心数量。打开终端，输入lscpu，然后按回车键即可显示有关CPU信息的详细输出。其中，"CPU(s)"字段表示逻辑处理器的数量，"Core(s) per socket"字段表示每个物理CPU插槽上的核心数量，"Socket(s)"字段表示物理CPU插槽的数量。
底层原理是，计算机的CPU通常由多个物理核心组成，每个核心都能够独立执行指令。每个物理核心通常都支持多线程，可以同时执行多个线程。每个物理核心都可以视为一个逻辑处理器，而多个逻辑处理器则组成了整个系统的计算能力。
在多核心的CPU中，操作系统可以将任务分配给不同的核心并并行执行，从而提高系统的性能和响应速度。这种并行执行的能力使得操作系统能够同时处理多个任务，实现更高效的多任务处理。