为什么三顿饭都有固定的时间呢？

不按时间吃饭行吗？

其实人类的许多生命活动都是由生物钟而决定，是生命体内的节律和自然规律，尤其是随时间作周期变化的那些生理现象。遵循一些既定的时间是为了遵循体内"生物钟" 的自然运行。吃饭的时间也一样由生物钟决定，遵循正常的吃饭时间，可以使自身稳定平衡，益于长寿健康。而随意的打破正常吃饭的时间，会造成体内神经系统、激素系统的紊乱，长此以往，就会影响免疫机制而生病，当然不利于长寿健康。

 中国古人云：日出而作，日落而息，说的就是生物钟对人健康的影响是非常重要的。人体的生命特征例如体温、血压和脉搏，人的精神特征和生命周期相关的睡眠、三餐，包括女性的排卵、月经周期；如人的心、脑电波、人体电磁场的变化等等，是随着昼夜有规律的进行周期性变化。

科学家认为：扰乱生物钟规律性的运行，让它长期处于紊乱状态，比如长期凌晨三点才上床睡觉，或是长期不按时吃饭，人会产生各种疾病或者容易衰老。那些百岁老人和健康的老人，都是几十年保持生物钟相对稳定的人。由于某种原因突然改变生活方式，生物钟的稳定态被打破，甚至殃及生命。英国一位活了152岁的长寿老人，被英国国王邀请到他的皇宫隆重款待，结果老人一周后因改变生活规律而一病不起，很快不治而亡。因此，认识自身的生物钟，顺应生物钟的自然规律身心健康十分有益。

生物钟是生物体生命活动的内在节律性，是由人体内的时间结构序决定的。

例如我们一日三餐的时间，是根据生命需求的节律而形成的。早上7、8点钟的时候，人的体温已经开始上升，脉搏在逐渐的加快，交感神经开始逐渐活跃而占据优势地位，它所主导的消化功能开始运转。胃肠的神经系统开始振奋，准备食物进入后的蛋白分解，同时刺激十二指肠、胰腺蛋白酶和胰岛素的苏醒，为水解蛋白和分解糖、储存糖原做好了准备，胆汁也已经准备好分解吃进来的脂肪。因此，在生物钟的节律，这个时间段如果进食早餐，能最高效地消化吸收食物中的营养成分，同时有效促进转化和排空。因此早餐7-8点，是早餐的最佳时间。

整个上午都是交感神经占主导的时间，人体的消耗最大，消化的功能也是最强的，早餐时提供的营养只能维持四个小时，因此在12-13点，就必须进食午餐，以补充机体的需要。

午餐后的交感神经兴奋度开始下降，胃肠道逐渐趋于平静和稳定，消化积极性也远不如早餐，因此食物滞存的时间会长一些，可以维持五个小时，晚餐在18-19点是最佳时间。

掌握了生物钟的吃饭时间，持之以恒的对待它、维护它，使它稳定平衡，就等于掌握了长寿的基本要素。