网上很多办法，虽然是对的，用起来结果不对。这里只提供正确办法。
去掉开头的空格
$text=" 123 456 "
# 这个写法，保证了得到正确的结果。
text=`echo $text | sed -e 's/^[ \t]*//g'`
# 这些方法没有测试，写法参照上面的。
# 去掉尾巴的空格 sed 's/[ \t]*$//g'
# 删除前、后空格，不删除中间空格 sed -e 's/^[ \t]*//g' -e 's/[ \t]*$//g'
# 删除字符串中所有空格 sed 's/[[:space:]]//g'
当然还有简单办法：
# 只替换一个
text=${text/ /-}
# 全部替换
text=${text// /-}