今天由于项目从Window转MAC的需要，对本地lua脚本文件进行格式转换，将全部.lua脚本文件的格式由UTF8有BOM转化为无BOM格式，一下是编辑器功能脚本，需要的朋友可以借鉴一下：

using UnityEngine;
using UnityEditor;
using System.IO;
using System.Text;

/// <summary>
/// 这个是讲lua文件转化为UTF-8格式的工具
/// </summary>

public class SetLuaToUTF8 : EditorWindow
{
	// 常量 //
	private const string EDITOR_VERSION = "v0.01"; // 这个编辑器的版本号 //
	// gui 相关 //
	private Vector2 m_scrollPos; // 记录 gui 界面的滚动 //

	private string m_luaPath = "Lua/UI/";       // 文件路径
	private string m_fileSuffix = ".lua";		// 文件后缀

	/// <summary>
	/// 数据目录
	/// </summary>
	static string AppDataPath
	{
		get { return Application.dataPath.ToLower(); }
	}

	[MenuItem("Lua/File to UTF-8 Encoding")]
	static void Init()
	{
		Debug.Log("初始化转化lua文件为UTF-8格式");
		// Get existing open window or if none, make a new one:
		SetLuaToUTF8 window = (SetLuaToUTF8)EditorWindow.GetWindow(typeof(SetLuaToUTF8));
	}

	// UI 按钮显示 //
	void OnGUI()
	{
		m_scrollPos = GUILayout.BeginScrollView(m_scrollPos, GUILayout.Width(Screen.width), GUILayout.Height(Screen.height));
		GUILayout.BeginVertical(); // begin

		//-------------- 调试按钮 --------------//
		 // 导出 UI 路径 //
		GUILayout.Label("===========================");

		GUILayout.BeginHorizontal();
		GUILayout.Label("要转化的路径: "); //
		m_luaPath = GUILayout.TextField(m_luaPath, 64);
		GUILayout.EndHorizontal();
		GUILayout.BeginHorizontal();
		GUILayout.Label("文件后缀: "); //
		m_fileSuffix = GUILayout.TextField(m_fileSuffix, 64);
		GUILayout.EndHorizontal();
		if (GUILayout.Button("\n 文件转utf-8格式 \n")) //
		{
			this.Conversion();
		}

		//-------------- end 调试按钮 --------------//
		GUILayout.Space(5);
		GUILayout.Label("工具版本号: " + EDITOR_VERSION); //
		GUILayout.EndVertical(); // end
		GUILayout.EndScrollView();
	}

	// 开始转化
	private void Conversion()
	{
		if (m_luaPath.Equals(string.Empty))
		{
			return;
		}

		if (!IsFolderExists(m_luaPath)) {
			Debug.LogError("找不到文件夹路径！");
			return;
		}

		string path = AppDataPath + "/" + m_luaPath;
		string[] files = Directory.GetFiles(path, "*", SearchOption.AllDirectories);
		foreach (string file in files)
		{
			if (!file.EndsWith(m_fileSuffix)) continue;
			string strTempPath = file.Replace(@"\", "/");
			Debug.Log("文件路径：" + strTempPath);
			ConvertFileEncoding(strTempPath, null, new UTF8Encoding(false));
		}

		AssetDatabase.Refresh();
		Debug.Log("格式转换完成！");
	}

	/// 检测是否存在文件夹
	private static bool IsFolderExists(string folderPath)
	{
		if (folderPath.Equals(string.Empty))
		{
			return false;
		}

		return Directory.Exists(GetFullPath(folderPath));
	}

	/// 返回Application.dataPath下完整目录
	private static string GetFullPath(string srcName)
	{
		if (srcName.Equals(string.Empty))
		{
			return Application.dataPath;
		}

		if (srcName[0].Equals('/'))
		{
			srcName.Remove(0, 1);
		}

		return Application.dataPath + "/" + srcName;
	}

	/// <summary>
	/// 文件编码转换
	/// </summary>
	/// <param name="sourceFile">源文件</param>
	/// <param name="destFile">目标文件，如果为空，则覆盖源文件</param>
	/// <param name="targetEncoding">目标编码</param>
	private static void ConvertFileEncoding(string sourceFile, string destFile, Encoding targetEncoding)
	{
		destFile = string.IsNullOrEmpty(destFile) ? sourceFile : destFile;
		File.WriteAllText(destFile, File.ReadAllText(sourceFile, Encoding.UTF8), targetEncoding);
	}
}