注意：个人理解，如有错误请指正。

首先说说二者的区别：PCH File ：里面默认的是使用在整个项目中的可以访问（全局变量），一般存放一些全局变量（整个项目都用得上的宏），包括在所有编译单元中包含的任何系统框架和库，头文件等等，该文件不需要导入PCH File头文件就可以直接使用。Xcode 6去掉Precompile Prefix Header 的主要原因是:(1):去掉自动导入的系统框架类库的头文件。可以提高原文件的复用性，便于迁移 

                                                                              (2):一个肥胖无比的Prefix Header 会大大增加编译时间。

例如：在Header File里面定义一个宏，那么只要在某个类导入Head File头文件，则就可以使用这个宏，而如果是PCH File,就不需要导入它的头文件就可以直接使用。

                                        Header File: 可以看成是局部变量，可以把一些头文件放入Header File里面，需要再把 Header File头文件的文件名导入到类中，才能使用头文件中的类

下面附上一些头文件的图示供大家参考：

上面是头文件的样式

p

PCH文件有些注意事项  配置PCH Field：-->Precompile Prefix Header设置为YES(将Precompile Prefix Header为YES，预编译后的pch文件会被缓存起来，可以提高编译速度);

-->Prefix Header右边双击，添加刚PCH Field的工程路径，路径格式为：“$(SRCROOT)/项目名称/pch文件名” ，其中"$(SRCROOT)"是工程根目录的意思, 然后Command+B编译工程, 出错检验一下添加的路径是否有错 

如有错误，欢迎指正，谢谢