iconv — 字符串按要求的字符编码来转换
1，string iconv ( string $in_charset , string $out_charset , string $str )
2，将字符串 str 从 in_charset 转换编码到 out_charset
3，返回转换后的字符串， 或者在失败时返回 FALSE
var_export — 用于将数组转换成字符串
eval()—函数把字符串按照 PHP 代码来计算
1，其中eval()中的 return $str; 就是php代码
$str='2*(3+12)';
$result=eval("return $str;");
//编码转换
function array_iconv($arr,$in_charset="gbk",$out_charset="utf-8"){
$ret = eval('return '.iconv($in_charset,$out_charset,var_export($arr,true).';'));
return $ret;
}