楼主头很铁 ，尽然以前把热部署与热加载看做同一个问题，经过细致了解，分享下面有关概念
1.热部署
1）就是已经运行了项目,更改之后,不需要重新tomcat,但是会清空内存,重新打包,重新解压war包运行可能好处是一个tomcat多个项目,不必因为tomcat停止而停止其他的项目，运用于已经启动的服务器，在修改项目后，无需重新启动服务启（tomcat），就可以运行项目
2）整个项目从新部署，包括你从新打上.war 文件。 会清空session ，释放内存。项目打包的时候用的多。
2.热加载
1）是基于字节码进行更改的,不释放内存,开发可用,上线不可用,比如修改类了,原先的类内存不会释放,新的类还会增加内存.更改字节码的意思是应该更改exploded war包中的.class文件.热加载不重启tomcat,不重新打包，比如，建议开发在debug模式下运行，修改一个类，无需重启tomcat和重新启动项目，就可直接运行。
2）服务器会监听 class 文件改变，包括web-inf/class,wen-inf/lib,web-inf/web.xml等文件，若发生更改，则局部进行加载，不清空session ，不释放内存。开发中用的多，但是要考虑内存溢出的情况。