今天有时间,周末,天朗气清,适合男男女女结伴出去玩耍,适合做美食。去年购入一头烤箱,用处极大。今天花时间研究了一下空气炸锅,听起来很吊的样子,本质上就是一个迷你烤箱。能买空气炸锅的童鞋,必定是对美食有着偏执爱好的。如何购买空气炸锅可以从以下几个地方考虑:
原理
空气炸锅从字面上看很高大上,但它本质上是一个烤箱。只是比普通烤箱多了一个风扇,风扇把发热管的热量吹到食物上,利用循环热风分离出食物的油脂,让食物接近油炸口味。这不是高端烤箱上采用的热风功能么!
与烤箱区别
1.容量上:空气炸锅容量很小,主流2-4L,少数6-8升,单次无法制作出大量食物。烤箱一般容量大,烤全鱼,烤整鸡不在话下。3L容量每次可制作的食物:10个翅中、5个蛋挞
、8个翅根。
2.操作上炸锅更方便,小巧,放入食材调节温度定时后等待美食即可。
3.口感炸锅更接近油炸,制作时无油或微油,符合当今饮食少油的需求。
4.炸锅容易清洁,因为油少且炸篮可拆卸,清洁非常方便。
分类
空气炸锅可以分为两类:触控机型、机械式
1.触控机型有液晶面板,可直观看到运行情况,部分机型可以选择菜单让电脑自动调温,也可以定时,同时外观设计会更好一些。
2.机械式不能直观看到温度、单纯通过机械旋钮操控温度。
同我之前写的烤箱的选择,建议购买机械试,使用时间更长。
内胆、功率、噪音
内胆涂层,易于清洗
功率:推荐1200w左右
噪音:基本上大品牌无差别,比烤箱噪音大,尚可接受。
品牌上
按照品牌排名:
1.飞利浦,毕竟是元老,技术创造者
2.九阳、美的 国产品牌售后有保证
3.利仁、乐扣
整体来说空气炸锅的使用广度上没有烤箱可烹调范围广,但是使用贵在小巧方便。
有钱的推荐飞利浦HD9641/91,1500大洋
入门级推荐:美的 MF-TN35 或者九阳 KL-J63A 300+