使用SpringBoot开发，对外开发接口供调用，传入参数中有中文，出现中文乱码，查了好多资料，总结解决方法如下：

第一步,约定传参编码格式

不管是使用httpclient，还是okhttp，都要设置传参的编码，为了统一，这里全部设置为utf-8

第二步，修改application.properties文件

增加如下配置（以yml配置为主）：

server:
  tomcat:
    uri-encoding: utf-8
 
spring:
  http:
    encoding:
      force: true
      charset: utf-8
      enabled: true

此时拦截器中返回的中文已经不乱码了，但是controller中返回的数据依旧乱码。

第三步，修改controller的@RequestMapping

修改如下：

produces="text/plain;charset=UTF-8"

这种方法的弊端是限定了数据类型，继续查找资料，在stackoverflow上发现解决办法，是在配置类中增加如下代码：

/**
 * 注解配置类
 * @author lich
 *
 */
@SpringBootConfiguration
public class WebConfig extends WebMvcConfigurerAdapter {

    /**
	 * 设置响应的字符编码
	 * @return
	 */
    @Bean
    public HttpMessageConverter<String> responseBodyConverter() {
        StringHttpMessageConverter converter = new StringHttpMessageConverter(Charset.forName("UTF-8"));
		return converter;
    }

    @Override
   public void configureMessageConverters(List<HttpMessageConverter<?>> converters) {
        super.configureMessageConverters(converters);
		converters.add(responseBodyConverter());
    }

    @Override
	public void configureContentNegotiation(ContentNegotiationConfigurer configurer) {
		configurer.favorPathExtension(false); // 支持后缀匹配
	}
}

便可以解决SpringBoot的中文乱码问题了。

ps：stackoverflow网址

http://stackoverflow.com/questions/27606769/how-to-overwrite-stringhttpmessageconverter-default-charset-to-use-utf8-in-sprin

http://stackoverflow.com/questions/20935969/make-responsebody-annotated-spring-boot-mvc-controller-methods-return-utf-8