chroot就是在你已经启动了一个文件系统1的情况下，切换到另一个文件系统2，但是内核和驱动仍然是使用当前已经运行的，因为chroot不是重启。
比如你在当前的文件系统1里面有个目录叫做test，test里面放的是文件系统2的内容，文件系统2必须也是一个可以启动的文件系统，它的目录如etc root usr等等
当你使用chroot ./test切换文件系统后，你的根目录就是原来文件系统1的test目录，你也只能访问test目录下的内容，而不能再访问到文件系统1中的其他目录。
当然，chroot的时候可以带一些参数，比如切换过去再自动启动某程序等，这个就不多说了，chroot一般多用于测试的时候。
是基于安全考虑。一般root是从/开始。chroot可以设定新的root directory，如从/var/ftp开始，这样用户不能离开此directory，搞出问题的可能大大减小。所以又被称作监狱(jail)。