要获取可执行应用的列表（Launcher点中间键后进入看到的那个），就需要用到PackageManager。

首先，使用PackageManager解析列表

PackageManager pm = getPackageManager();
// 解析所有可执行的应用
Intent it = new Intent(Intent.ACTION_MAIN);
it.addCategory(Intent.CATEGORY_LAUNCHER);
List<ResolveInfo> lai = pm.queryIntentActivities(it, 0);

然后，就可以使用for循环获取信息。循环前面记得判断非空。

for(ResolveInfo l : lai){
        	ActivityInfo ai = l.activityInfo;
        	ApplicationInfo api = ai.applicationInfo;
        	// ComponentName可以用来启动该应用
        	ComponentName c = new ComponentName(ai.applicationInfo.packageName,ai.name);
        	// 相关处理
        	。。。
}

 最后，就可以通过Intent调用相应Activity

// 两种方式都可以执行
// 1、使用ACTION_MAIN
it = new Intent(Intent.ACTION_MAIN);
it.addCategory(Intent.CATEGORY_DEFAULT);
it.setPackage(lai.get(0).activityInfo.applicationInfo.packageName);

// 2、使用ACTION_VIEW与之前保存的ComponentName
it = new Intent(Intent.ACTION_VIEW);
it.setComponent(c);

// 最后启动
startActivity(it);