1、JDK安装路径：

查看JDK路径的命令：/usr/libexec/java_home -V

默认JDK1.6(Apple自带JDK)路径：   /System/Library/Java/JavaVirtualMachines/1.6.0.jdk/Contents/Home

默认JDK1.7、1.8(Oracle) Home :  /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_241.jdk/Contents/Home

创建配置文件：
$ touch .bash_profile

打开配置文件：
$ open -e .bash_profile

配置文件插入内容：
JAVA_HOME=/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk-11.jdk/Contents/Home
PATH=$JAVA_HOME/bin:$PATH:.
CLASSPATH=$JAVA_HOME/lib/tools.jar:$JAVA_HOME/lib/dt.jar:.
export JAVA_HOME
export PATH
export CLASSPATH

配置文件生效：
$ source .bash_profile

查看配置是否生效：
$ echo $JAVA_HOME

查看JDK版本信息：
$ java -version

参考资料：https://www.jianshu.com/p/bd912e2d40f3