InkWell和GestureDetector都是Flutter中用于处理手势的Widget，它们的主要区别在于它们的使用场景和效果。
InkWell是一个Material Design风格的Widget，通常用于给按钮、列表项等添加点击效果，在用户点击时会出现水波纹效果，并且还可以通过设置onTap回调函数来处理点击事件。它主要用于处理简单的点击事件。
而GestureDetector则更加通用，它可以处理多种手势事件，包括点击、双击、长按、拖动、缩放等等。通过设置不同的回调函数，可以对这些手势事件进行处理，从而实现更加复杂的交互效果。它主要用于处理复杂的手势操作。
因此，如果只是需要简单的点击效果，可以使用InkWell；如果需要处理更加复杂的手势操作，可以使用GestureDetector。
注意：点击不顺畅的原因可能就有：
GestureDetector嵌套过多：
GestureDetector在处理手势时，需要对事件进行多级传递，嵌套过多会导致事件传递的时间变长，从而影响到用户的点击体验。可以考虑将GestureDetector的父组件Container改为InkWell，它也可以处理点击事件，并且不需要进行多级传递。