加姜末、葱末、蒜末
加炒香豆瓣酱
盐、鸡精
料酒
蚝油增加底味
生抽提鲜
老抽上色
白糖提鲜（解腻）
13香、花椒粉
腌制30分钟
加粉、加油（吃起来不干）、加辣椒粉
土豆切好放盘底
蒸一个小时（时间少了会腻）
注意：
1.用锅蒸时不要离开，防止水蒸干
2.中途加水时不要加到肉中
3.粉蒸肉粉不要买成粉蒸肉调料了
粉蒸肉
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转载自www.cnblogs.com/seasea77/p/12520733.html
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