架构

使用Scroll View装载Image

Content与Image初始大小与Panel一致，后续通过代码进行缩放

代码

using System.Collections;
using System.Collections.Generic;
using UnityEngine;
using UnityEngine.UI;

public class MapPanelManager : MonoBehaviour
{
    public Slider scaleSlider;
    public RectTransform contentOfMap;

    public void SetMapScale(Slider slider)
    {
        float scaleFactor = slider.value;
        contentOfMap.localScale = new Vector3(scaleFactor, scaleFactor, 1);
    }

    public void OnEnable()
    {
        scaleSlider.value = contentOfMap.localScale.x;
        contentOfMap.sizeDelta = contentOfMap.transform.GetChild(0).GetComponent<RectTransform>().sizeDelta;
    }
}

注：加载图片到Scroll View的Content中去显示，要实现拖拽查看的效果，首先要让Content的初始大小与图片一致，这样才能保证图片的每一个地方都可以在拖拽后被看到。这里通过代码自动设定Content大小。

 效果